Аллергия на арахис уже в прошлом


Технологии
Этот метод уже показал свою эффективность с экстрактами белков сои, миндаля и креветок…
Дата публикации: 05.10.2014 22:49

аллергия на арахис

Ученые в очередной раз попытались обмануть иммунную систему и принудить её к игнорированию определённого типа белков или с помощью использования полезных бактерий. В этот раз учёные попробовали найти решение проблем с аллергией на орехи. Но Уэйд Янг из Университета штата Флорида предложил вместо изменения ответа организма в рамках аллергической реакции - заменить сами орехи.

Это возможно при использовании импульсного освещения для деактивации белков внутри арахиса, которые и являются триггерами аллергических реакций.

Уже удалось деактивировать 80 % всех присутствующих в орехах аллергенов, а задачей учёного является 99,9%. По словам Янга 95% людей с аллергий на орехи теперь смогут вкусить запретный плод.

Нам важно знать ваше мнение - вам понравилась эта статья?
0
0

748
Комментрии (0)

    Отправить
    Вы можете написать свой комментарий или отзыв!